Coffee Taster Tool – Nástroj pro objevování chuťového profilu kávy
Série Flavour Perception in Coffee, spolupráce Specialty Coffee Association of America a World Coffee Research, je navržena jako intuitivní a zábavný nástroj pro ochutnávání kávy. Je určena těm, kteří chtějí analyzovat a popsat chuť kávy strukturovaným způsobem.
Tato série je exkluzivně dostupná pro evropský trh a vychází z rozsáhlého WCR Lexicon, který je největším výzkumným projektem o chutích a vůních kávy vůbec. Vyvinutý v Sensory Analysis Center na Kansas State University, lexikon identifikuje 110 chuťových, aromatických a texturálních atributů v kávě a poskytuje reference pro měření jejich intenzity.
Nové plakáty rozšiřují populární Coffee Taster’s Flavour Wheel o atributy WCR Lexicon a jejich reference, což činí tento nástroj neocenitelným pro ochutnávače kávy, kteří chtějí prohloubit své porozumění komplexnosti kávy.
Velikost: 458mm x 610mm
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.