Mějte vše – Kompletní sada nástrojů pro chuťový profil kávy
Flavour Perception in Coffee Series, spolupráce mezi Specialty Coffee Association of America a World Coffee Research, je intuitivní a zábavný nástroj pro degustátory kávy. Tento nástroj vám pomůže analyzovat a popsat chuťové profily kávy. WCR Lexicon je největší spolupracující projekt, který kdy byl realizován v oblasti chutí a aromat kávy. Byl vyvinut v Sensory Analysis Center na Kansas State University a identifikuje 110 chuťových, aromatických a texturálních atributů v kávě. Tyto atributy se používají k měření intenzity různých chutí.
Nové plakáty vycházejí z populárního Coffee Taster’s Flavour Wheel a zahrnují atributy WCR Lexicon s odkazy, což z nich činí neocenitelný nástroj pro každého, kdo chce porozumět složitému světu kávy.
Exkluzivně dostupné pro evropský trh.
Funkce:
- Zelená zelenina
- Sladké a květinové
- Ořechové/Kakaové a koření
- Pražené
- Kyselé/Fermentované
- Ovocné
- Jiné ovoce
- Jiné
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.